Iogurte Natural

1 litro de leite tipo A 

1 copo de iogurte natural ou fermento lacteo desidratado

Ferva o leite e deixe a temperatura baixar ate 45 graus (ideal).Caso nao tenha termometro,coloque o dedo no leite,e assim que conseguir ficar 10 segundos esta bom! Pode colocar o iogurte e mecher bem.tampar e envolver em uma coberta ou manta, é deixar o iogurte aquecido,para fermentar e deixar a textura consistente.Deixe em local arejado por no minimo, 6 horas o ideal é de 8 a 10, o melhor é fazer antes de formir quando acordar ele estará otimo.

dica: Para deixalo cremoso retire o excesso do soro e mexa delicadamente com um garfo ou fouet .guarde na geladeira.Reserve sempre 1 xicara de iogurte para fazer o proximo.
validade: 10 dias